Georg Michael Pfaff was een Duitse ambachtsman en ondernemer die in 1862 in Kaiserslautern, Duitsland, het bedrijf Pfaff oprichtte.
Pfaff, die oorspronkelijk was opgeleid als wapensmid, paste zijn vaardigheden op het gebied van precisietechniek toe om hoogwaardige naaimachines te ontwikkelen.
Zijn vroege ontwerpen kregen al snel een reputatie van betrouwbaarheid en innovatie, waarmee hij de basis legde voor een van 's werelds meest gerespecteerde fabrikanten van naaimachines. Na zijn dood groeide het bedrijf snel uit tot een wereldleider op het gebied van industriële en huishoudelijke naaitechnologie.