Georg Michael Pfaff (1787–1864) was een Duitse ambachtsman en ondernemer die in 1862 in Kaiserslautern, Duitsland, het bedrijf Pfaff oprichtte. Pfaff was oorspronkelijk opgeleid als wapensmid en paste zijn vaardigheden op het gebied van precisietechniek toe om hoogwaardige naaimachines te ontwikkelen. Zijn vroege ontwerpen verwierven al snel een reputatie van betrouwbaarheid en innovatie en legden de basis voor een van 's werelds meest gerespecteerde fabrikanten van naaimachines. Na zijn dood groeide het bedrijf snel en werd het een wereldleider op het gebied van industriële en huishoudelijke naaitechnologie.