Georg Michael Pfaff fue un artesano y empresario alemán que fundó Pfaff en 1862 en Kaiserslautern, Alemania.
Formado inicialmente como armero, Pfaff aplicó sus habilidades en ingeniería de precisión para desarrollar máquinas de coser de alta calidad.
Sus primeros diseños rápidamente se ganaron una reputación de fiabilidad e innovación, sentando las bases para uno de los fabricantes de máquinas de coser más respetados del mundo. La empresa creció rápidamente tras su muerte, convirtiéndose en líder mundial en tecnología de costura industrial y doméstica.