Georg Michael Pfaff war ein deutscher Handwerker und Unternehmer, der 1862 in Kaiserslautern das Unternehmen Pfaff gründete.
Pfaff, der ursprünglich eine Ausbildung zum Büchsenmacher absolviert hatte, nutzte seine Kenntnisse im Bereich der Feinmechanik, um hochwertige Nähmaschinen zu entwickeln.
Seine frühen Entwürfe erlangten schnell einen Ruf für Zuverlässigkeit und Innovation und legten den Grundstein für einen der weltweit angesehensten Hersteller von Nähmaschinen. Nach seinem Tod wuchs das Unternehmen rasch und wurde zu einem weltweit führenden Anbieter von industrieller und Haushaltsnähtechnik.