Georg Michael Pfaff était un artisan et entrepreneur allemand qui a fondé Pfaff en 1862 à Kaiserslautern, en Allemagne. À l'origine armurier de formation, Pfaff a mis à profit ses compétences en ingénierie de précision pour développer des machines à coudre de haute qualité. Ses premières créations ont rapidement acquis une réputation de fiabilité et d'innovation, jetant les bases de l'un des fabricants de machines à coudre les plus respectés au monde. Après sa mort, l'entreprise a connu une croissance rapide, devenant un leader mondial dans le domaine des technologies de couture industrielles et domestiques.