Georg Michael Pfaff (1787–1864) foi um artesão e empresário alemão que fundou a Pfaff em 1862 em Kaiserslautern, Alemanha. Originalmente formado como armeiro, Pfaff aplicou as suas habilidades em engenharia de precisão para desenvolver máquinas de costura de alta qualidade. Os seus primeiros projetos rapidamente ganharam reputação pela confiabilidade e inovação, estabelecendo as bases para uma das fabricantes de máquinas de costura mais respeitadas do mundo. A empresa cresceu rapidamente após a sua morte, tornando-se líder global em tecnologia de costura industrial e doméstica.